O DAOS Sauvignon Blanc da Moldávia é um vinho branco que busca expressar a tipicidade da uva Sauvignon Blanc, uma das castas brancas mais cultivadas globalmente, com as particularidades do terroir moldavo. A Moldávia, apesar de ser um país vinícola com rica história, tem ganhado destaque recentemente por seus vinhos modernos e de qualidade.
Tipo: Branco
Uvas: Sauvignon Blanc
País: Moldávia
Região: Etulia
Moldávia
Apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante, com reflexos esverdeados, indicando sua juventude e frescor. Os aromas de frutas cítricas são muito presentes, como limão, lima e toranja, conferindo um perfil refrescante. É um vinho de corpo leve a médio, o que contribui para sua elegância e facilidade de consumo. A acidez é a marca registrada do Sauvignon Blanc, e no DAOS moldavo ela é geralmente vibrante e bem equilibrada, proporcionando um final de boca limpo e refrescante. O final costuma ser longo, persistente e muito refrescante, com um retrogosto frutado e cítrico.
Harmonização
É excelente para ser desfrutado sozinho em dias quentes. Combina perfeitamente com ostras, camarões, ceviche, peixes brancos grelhados ou assados. Ideal para saladas verdes com molhos à base de vinagrete, ou saladas com queijo de cabra. Queijos frescos, de cabra e queijos moles. Pratos leves de cozinha asiática, como sushi e sashimi.
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