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O vinho DAOS Treasure Pinot Noir & Feteasca Neagră da Moldávia é uma combinação intrigante que une uma uva internacionalmente reconhecida (Pinot Noir) com uma casta autóctone da Europa Oriental (Feteasca Neagră). Essa união busca criar um vinho com a elegância e delicadeza da Pinot Noir, adicionando a intensidade e as características regionais da Feteasca Neagră, resultando em um perfil de sabor único.
Tipo: Tinto
Uvas: Pinot Noir, Feteasca Neagra
País: Moldávia
Região: Etulia
Moldávia
A combinação dessas duas uvas Pinot Noir & Feteasca Neagră no DAOS Treasure resulta em um vinho com uma complexidade aromática e de paladar interessante. Apresenta uma coloração vermelho rubi a granada, podendo ser de intensidade média a escura, dependendo da proporção de Feteasca Neagră e do tempo de maceração. No nariz, você pode esperar uma mistura de frutas vermelhas frescas da Pinot Noir (cereja, framboesa) com as frutas escuras mais maduras da Feteasca Neagră (amora, ameixa, cassis). É comum encontrar também notas de especiarias (pimenta, cravo, canela), baunilha (se houver passagem por carvalho), e toques terrosos ou defumados, que adicionam complexidade ao bouquet. Alguns podem notar ainda nuances de folha de tomate ou balsâmico.
Tende a ter um corpo médio, talvez um pouco mais encorpado que um Pinot Noir puro, devido à Feteasca Neagră. Os taninos são geralmente finos e sedosos, resultando em uma textura macia na boca, mas com uma estrutura que confere boa persistência. A acidez é equilibrada, contribuindo para o frescor do vinho e tornando-o bastante gastronômico. O final costuma ser persistente, frutado e complexo, com um retrogosto agradável que convida a mais um gole.
Harmonização
Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas (filé mignon, cordeiro, carne de porco). Massas com molhos à base de carne, risoto de cogumelos ou com legumes. Queijos de média cura, como gouda, ou queijos defumados. Pratos com um toque de especiarias, mas sem excesso de pimenta.
Selos e Premiações
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