O Castel Bolovanu Fetească Neagră é um dos vinhos mais emblemáticos da Romênia, produzido pela vinícola Vinarte no histórico domínio de Castel Bolovanu, situado na DOC Sâmburești (região de Oltenia, no sudoeste do país).
Tipo: Tinto
Uvas: Feteasca Neagra
País: Romênia
Região: Oltenia
Romênia
Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e profunda, com reflexos violáceos na juventude que evoluem para nuances granada à medida que estagia em garrafa. O nariz é complexo e sedutor. Destacam-se aromas nítidos de ameixas pretas bem maduras, amoras e figos secos. Logo em seguida, surgem nuances elegantes de canela, pimenta-preta, chocolate amargo, fumo e um toque sutil de baunilha e madeira tostada, resultantes de seu estágio em barricas de carvalho.
Em boca, é um vinho de médio a encorpado, marcando pela textura macia. Os taninos são redondos, doces e aveludados, muito bem integrados com a acidez natural da casta. O final de boca é longo, seco e persistente, deixando uma agradável lembrança de frutas em compota e especiarias.
Harmonização
Acompanha perfeitamente pratos à base de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, como maminha na brasa, bife ancho, faldinha ao molho de pimenta e carnes de caça.
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