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O Fat Baron Touriga Nacional é um tinto português ousado, moderno e com forte apelo visual e gastronômico. Produzido sob a chancela da Sogrape / Quinta da Romaneira (ou associado ao portfólio da Baron de Ley/Quinta do Portal, dependendo do canal de distribuição), este vinho busca homenagear a figura mítica do "Barão", um personagem bon vivant, apreciador da boa mesa, do conforto e dos vinhos generosos e encorpados.
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Nacional
País: Portugal
Região: Setúbal
Portugal
Cor vermelho-rubi densa, opaca e profunda, com auréola violácea viva. Nariz sedutor, intenso e muito perfumado. Destacam-se aromas de frutas negras maduras (amora, mirtilo e ameixa), envolvidos pelas inconfundíveis notas florais da uva (violetas e giesta), complementadas por camadas de chocolate ao leite, baunilha, tostado e um toque sutil de café. Em boca, honra o nome: é um vinho "gordo" (full-bodied), amplo e guloso. Os taninos são extremamente macios, maduros e redondos (sem qualquer adstringência agreste). A acidez é equilibrada, garantindo sustentação a toda a riqueza de fruta madura e ao estágio em madeira. O final é longo, aveludado e com um retrogosto marcante de especiarias doces e compota de amoras.
Harmonização
Pratos suculentos e reconfortantes. Vai impecavelmente bem com hambúrgueres artesanais (especialmente com bacon ou queijos potentes), costelinha de porco com molho barbecue, picanha na grelha e cupim assado. Massas com molhos encorpados (como ragu de linguiça ou bolonhesa caprichado), pizzas de ingredientes intensos e queijos de massa semi-dura a dura (como um Gouda maturado ou queijo de Azeitão).
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