Trata-se de um assemblage, cujas uvas são provenientes dos vinhedos mais antigos da propriedade, com no mínimo 37 anos. Estão localizados a uma altitude de 200m na margem esquerda do rio Metauro, a apenas 12km do mar Adriático que influencia diretamente o clima da região. O vinho foi especialmente criado para mostrar ao mundo que Marche, embora seja uma região quase que desconhecida entre os enófilos, produz vinhos de altíssima qualidade. O grande diferencial é o ponto de maturação das uvas que são deixadas no vinhedo por mais de um mês depois de atingido seu ponto ideal de maturação fisiológica.
Tipo: Tinto
Uvas: Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon
País: Itália
Região: Marche
Com um vermelho rubi intenso. No olfato, temos aromas de frutas vermelhas e negras maduras como morango, blueberry e ameixa, estão acompanhadas por toques de licor maraschino, especiarias doces como baunilha e alcaçuz, caramelo, chocolate meio amargo, cedro e notas balsâmicas e defumadas. No palato se mostra sedutor, untuoso e quente apresentando ótimo equilíbrio entre taninos presentes, finos e aveludados e uma acidez salivante e bem dosada. No sabor temos as notas olfativas distribuídas em deliciosas camadas que vão se revelando aos poucos. Definitivamente um vinho de meditação, para ser apreciado com calma, onde cada gole revela novas sensações.
Harmonização
Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos curados.
Selos e Premiações
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