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Surpreendente! A Bulgária produz alguns dos mais complexos Merlots do mundo e este foi considerado o melhor Merlot já produzido por lá. Elaborado por Logodaj Winery passando nas mãos do enólogo mundialmente famoso, Riccardo Cotarella, este belíssimo caldo é proveniente de vinhedos do Vale Struma, a parte mais ensolarada e quente do país.
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot
País: Bulgária
Região: Vale de Thracian
Bulgária
Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês novas e mais 12 meses nas caves subterrâneas da vinícola antes de ir ao comércio. Ao servir, podemos comprovar que estamos diante de um vinho estruturado, pois as lágrimas densas ao redor da taça são nítidas. Possui linda coloração rubi intenso e muito brilhante. A limpidez chama a atenção e comprova a higiene na produção.
No nariz é rico, possui aromas complexos, destaque para a ameixa em compota, notas de madeira de cedro e nuances de baunilha. Em boca mostra-se potente e equilibrado, tem grande concentração de fruta, toques especiados e uma boa dose mineral. A acidez está na medida e está muito bem integrada com os taninos, fruta e álcool, o que nos brinda um longo e intenso final.
Harmonização
Por ser um vinho de grande estrutura, podemos apostar nas carnes de sabor mais acentuado como carré de cordeiro e costeleta de javali. Se preferir, acompanha bem alguns aperitivos como queijos maturados e embutidos finos diversos.
Selos e Premiações
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