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Esse vinho é produzido em pequenas quantidades, a partir das melhores uvas do produtor, a uva Pinot Noir, cultivadas em vinhedos de 20 anos de idade com práticas de vinificação tradicionais.
Tipo: Tinto
Uvas: Pinot Noir
País: Moldávia
Região: Valul Lui Traian
Moldávia
Esse exemplar é produzido em pequenas quantidades a partir das melhores uvas do produtor e estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe conferiu características únicas, bem como uma textura densa e gulosa. Apresenta coloração vermelho escuro, mais intenso do que a maioria dos Pinots do mundo, é também límpido e brilhante. Por ser de clima quente, seus aromas e sabores são de frutas escuras cozidas lembrando as geléias e marmelada.
Notas de especiarias como cravo, lavanda e cardamomo completam o conjunto. Se apresenta com bom corpo e acidez na medida, além de bom volume de boca, pois é gordo e parece que podemos mastigá-lo. Um Pinot Noir diferente, mas que vem conquistando fãs por onde passa.
Harmonização
Ótimo para acompanhar um filé mignon alto e grelhado polvilhado de pimenta do reino. Massas ou risotos com molho de cogumelos também são belos acompanhamentos.Sugerimos degustar em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Bordeaux.
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