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Allende Lopez é uma pequena bodega boutique, fundada em 2006, fruto da parceria entre Alejandro Allende e José Federico Lopez III, ambos descendentes de duas famílias muito tradicionais da vitivinicultura argentina. O solo calcário somado a altitude de Gualtallary conferem ao Malbec características ímpares, que tornam os vinhos dessa área realmente admiráveis.
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec
País: Argentina
Região: Gualtallary (Valle de Uco)
Argentina
O Malbec Kondor é um vinho de cor violeta intensa , com frutas vermelhas, fundo herbal e especiarias devido à barrica. Na boca, é descrito como tendo uma entrada doce, bom meio de boca e um final vivaz com muita textura.
Harmonização
É o par perfeito para carnes vermelhas assadas ou grelhadas de forma geral, como um bife de chorizo, entrecôte (ribeye) ou assado de tira. Excelente com o clássico churrasco, pois a doçura da fruta e os taninos macios do Malbec equilibram a carne defumada e a gordura. Empanadas de carne ou preparações com molho à base de tomate. Queijos duros e maturados como Parmesão ou Provolone.
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