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Vinho Branco Virgo da vinícola Manus composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2022, provenientes da Serra do Sudeste/RS. Vinho de aromas intensos, excelente persistência e incrível acidez.
Tipo: Branco
Uvas: Chardonnay
País: Brasil
Região: Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste
Brasil
Vinhedos da Quinta, solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas com textura franco arenosa e manchas calcárias. Colheita totalmente manual, nas primeiras horas da manhã do dia 07 de fevereiro de 2024. Límpido, brilhante, de tonalidade amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas intensos de frutas tropicais como pera e carambola. Em boca expressa as mesmas frutas, além de excelente persistência e incrível acidez.
LEVEDURAS AUTÓCTONES
Também conhecidas como leveduras selvagens, são cepas naturais de leveduras que estão presentes nas cascas das uvas e no ambiente da vinícola. Essas leveduras são únicas para cada vinhedo e vinícola e têm o potencial de criar vinhos com características regionais distintas e maior complexidade aromática. Com esse projeto, a Manus oferece legitimidade na maneira de produzir vinhos verdadeiramente únicos e expressivos.
Harmonização
Frutos do mar, peixes, cozinha oriental, queijos macios e semi-duros, carnes brancas com ervas aromáticas e massas de molhos cremosos.
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