Mega Spileo Mavro Kalavritino & Merlot PGI

Código: XWCDPX5XH
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O Domain Mega Spileo é a propriedade da Cavino onde são produzidos seus melhores vinhos. O exemplar em questão fermentou e amadureceu por 4 meses em barricas de carvalho, o que lhe conferiu maciez e complexidade.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Mavro Kalavritino e Merlot

 

 País: Grécia

 

 Região: Achaia

Grécia
Região
 
Achaia
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14%
Volume
 
750 mL
Composição de castasMavro Kalavritino e Merlot
Safra2021
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoFermentou e estagiou por 4 meses em barricas de carvalho francês.
Aeração Prévia em Decanter?Por 30 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2028
 

Ele apresenta belíssima coloração violeta intenso e límpido com halo aquoso de jovialidade. Ao girar a taça, notamos abundantes lágrimas densas que escorrem pelas paredes com velocidade média já indicando que estamos frente a um vinho de bom corpo. O nariz apresenta aromas intensos de frutas negras cozidas como mirtilos, cerejas e amoras lembrando as geléias de frutas vermelhas, mas ainda é possível sentir no final as nuances de chocolate amargo e baunilha, certamente uma herança da passagem em madeira e que fecham o olfato com grande agradabilidade.

Em boca, tem um ataque maravilhoso de frutas negras onde se sente bem o mirtilo e toques de licor de cereja. O equilíbrio está perfeito, pois a madeira está no ponto, a acidez, correta e os taninos são amigáveis. Ao prová-lo, logo aparece a vontade de harmonizá-lo com um belo prato, pois se trata de um vinho gastronômico e guloso. O aftertaste é longo e intenso e deixa na boca o sabor agradável das frutas secas como uvas passas e ameixas pretas. Para degustá-lo de forma completa e conhecer o seu verdadeiro potencial, sugiro que o faça decantar por 30 minutos antes de apreciá-lo, um contato maior com o oxigênio irá fazer muito bem a ele, pois abrirá uma gama de perfumes que antes não se pronunciavam.


Harmonização

Indicamos esse vinho para pratos de peso médio como massas e risotos de molho vermelho e ervas sem exagero de temperos, lasanhas de carne com muito queijo, assados de peru, pato e aves de caça, tábuas de queijos e embutidos. O parmesão de cura média vai bem e o Grana Padano melhor ainda.

 

Selos e Premiações
 

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