Montchenot Gran Reserva 15 Años

Código: 94UDDRLWM
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Elaborado com uvas da propriedade La Marthita, plantadas em 1940. As uvas que integram este blend são Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, com maior porcentagem da primeira.

VINHAS Cabernet Sauvignon: Cruz de Piedra, Mendoza. Cultivada em 1993, a 870 metros acima do nível do mar. 4.600 plantas por hectare e produtividade de 6.000 k/ha. Irrigação por gotejamento. Merlot: Cruz de Piedra, Mendoza. Cultivada em 1967, a 870 metros acima do nível do mar. 4.600 plantas por hectare e produtividade de 5.000 k/ha. Irrigação por sulco. Malbec: Agrelo, Mendoza. Cultivada em 1927, a 1100 metros acima do nível do mar. 5.000 plantas por hectare e produtividade de 5.000 k/ha. Irrigação por sulco. Solo franco-arenoso de origem aluvial, de composição calcária. Vinhas tradicionais de baixa ramagem, com elevada densidade de cultivo; Cepas de baixo rendimento que, associadas à pureza varietal, permitem uvas de alta qualidade. Uvas colhidas à mão.

CLIMA Uma zona privilegiada que apresenta um microclima particular de verões secos, com dias quentes e soalheiros e noites frescas. Amplitude térmica notável que favorece o desenvolvimento das uvas, atingindo uma grande concentração de aromas e um correto estado sanitário.

VINIFICAÇÃO O vinho fermenta durante 14 dias, a cerca de 28 °C e a maceração dura mais 10 dias. O vinho é então envelhecido por 36 meses em barricas de carvalho francês Nancy de 10.000 a 35.000 litros; cada variedade separadamente. É então feito o blend, onde continua a sua evolução em cubas de inox , até ao momento do engarrafamento. Este vinho evolui durante 15 anos (os últimos 6 em garrafa), até ser lançado no mercado, adquirindo assim um bouquet muito particular.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO De cor vermelha com um tom de mogno. No nariz percebem-se ligeiras notas de tabaco, couro e madeira que recordam o seu estágio em barricas de carvalho francês e aromas subtis a frutos secos, cogumelos e ervas que caracterizam o bouquet desenvolvido por estes vinhos. Na boca revela aromas terciários fumados de grande persistência e profundidade. Um vinho complexo.

Detalhes do Montchenot Gran Reserva 15 Años

 

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