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Elaborado apenas em safras consideradas excepcionais, até hoje foram apenas seis: 1999, 2001, 2007, 2009, 2015 e agora 2016, com uvas selecionadas manualmente dos melhores vinhedos, este Riserva envelhece por 24 meses em carvalho, dos quais 18 em grandes tonéis e 6 nas tradicionais barricas de 225 litros.
Tipo: Tinto
Uvas: Primitivo
País: itália
Região: Gioia del Colle (Puglia)
Itália
Este vinho se apresenta com uma cor vermelha arroxeada, intensa e brilhante, que desafia a luz e encanta os olhos. Sua tonalidade vibrante, evoluindo lentamente para o laranja à medida que envelhece, revela um caráter único e convidativo. Ao aproximar o nariz, somos presenteados com um bouquet grandioso, intenso e persistente, que se abre em camadas complexas a cada movimento. Aromas de fruta vermelha madura se entrelaçam com notas picantes, criando uma sinfonia olfativa irresistível.
Com o tempo, este buquê se enriquece ainda mais, revelando nuances ainda mais intrigantes e sedutoras. Em contato com o paladar, o vinho explode em calor reconfortante e maciez sedutora. Seus taninos firmes, mas bem integrados, conferem estrutura e personalidade, enquanto o corpo encorpado preenche a boca com plenitude. O equilíbrio impecável entre acidez, taninos e álcool cria uma dança harmoniosa, que se intensifica a cada gole. O final de boca longo e persistente, com notas picantes sutis e elegantes, deixa um rastro de lembranças memoráveis. Com o passar dos anos, este vinho se torna ainda mais aveludado, revelando a profundidade de seu caráter.
Harmonização
Harmoniza com espaguete com molho picante amatriciana, lasanha com carne e molho bechamel, pato à Pequim, coelho refogado.
Selos e Premiações
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