Timbrus Oenologist Reserve BF Chardonnay IGP

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O Chardonnay que vai te surpreender. Requinte é a palavra que define com precisão o nosso Chardonnay" - afirma Manuel Ortiz. Sua aparência fala da correlação de estilo clássico e respeito pelas tradições. A garrafa "Bourgogne", que é usada em todo o mundo para Chardonnay, tem um design de rótulo bem definido, característico dos vinhos do Velho Mundo.

 

 Tipo: Branco

 

 Uvas: Chardonnay

 

 País: Moldávia

 

 Região: Purcari

Moldávia
Região
 
Purcari
Tipo
 
Branco
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
13.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasChardonnay
Safra2019
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço12°
MaturaçãoFermentou e estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses
Aeração Prévia em Decanter?Não
Consumir em seu ápice até final de:2025
 

A cor é amarelo palha, brilhante e luminosa. Os aromas são de maçã verde e pêra, com notas cítricas, limão, depois amêndoas e favos de mel. O sabor é fresco, macio, com uma agradável acidez de maçã verde. O vinho tem uma textura sedosa e um sabor residual de baunilha, noz e mel e após 20 minutos aparecerão baunilha, limão e amêndoa. O carvalho está praticamente camuflado, mas complementa o paladar de forma muito refinada, para enriquecer o buquê do vinho.

Ele não pressiona nem oprime. Isso se deve a um trabalho persistente e meticuloso do enólogo com o carvalho. Aqui poderíamos terminar a descrição do vinho, mas na noite seguinte tive vontade de voltar a ele. Gostei ainda mais, porque os sabores de maçã e pêra começaram a soar mais expressivos, de forma que no final se sentiu também a amêndoa. Barrel Fermented Chardonnay, representa um vinho jovem e fresco.


Harmonização

O vinho é perfeito como aperitivo, acompanhando também carnes brancas, peixes, mariscos e queijos curados.

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