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O Villa Tinta Sukholimanskiy é um vinho branco ucraniano singular, produzido pela vinícola Vinhol Oksamytne na região de Bessarábia, no sudoeste da Ucrânia. O grande destaque deste rótulo é a uva Sukholimanskiy Bilyy, uma casta nativa desenvolvida na região de Odessa através do cruzamento entre a Chardonnay e a uva moldava Plavay. Cultivado sob a influência do Lago Ialpug, este vinho expressa um terroir de solos argilosos que confere frescor e tipicidade única.
Tipo: Branco
Uvas: Sukholimanskiy
País: Ucrânia
Região: Odessa (Bessarábia)
Ucrânia
Visualmente, o Sukholimanskiy apresenta uma tonalidade que transita entre o amarelo-palha claro e o dourado suave. No nariz, ele se revela um vinho extremamente aromático e complexo. O perfil olfativo é dominado por notas de frutas brancas e tropicais, como pera, maçã verde e manga, acompanhadas de toques florais delicados (como gerânio e acácia) e uma refrescante nuance de erva recém-cortada.
No paladar, trata-se de um vinho seco, de corpo médio e acidez moderada, o que o torna muito equilibrado e fácil de beber. A experiência gustativa é marcada pelo frescor das notas cítricas de limão e a suavidade das frutas de caroço, como o pêssego. Sua estrutura é harmoniosa, com uma leve mineralidade e, em alguns casos, um toque sutil de mel no final de boca, características que reforçam sua identidade local.
Harmonização
Devido à sua leveza e aromaticidade, é o par perfeito para aperitivos, saladas frescas, queijos de massa mole (como cabra ou feta), legumes grelhados e pratos leves de peixes brancos ou frutos do mar. É uma escolha excelente para quem deseja conhecer o potencial das uvas autóctones da Ucrânia.
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