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Vinkara Boğazkere Grande reserva é vinificado por 30 meses em barris franceses da Borgonha de 225 litros, estilo chateau, e depois amadurecido em garrafa por mais seis meses, após o engarrafamento, em nossas caves de vinho.
Tipo: Tinto
Uvas: Bogazkere
País: Turquia
Região: Kalecik
Turquia
Ao levantar a taça, seus olhos são presenteados com um vermelho rubi intenso, quase hipnotizante, com reflexos granada que remetem à majestade de uma joia real. Na primeira aproximação, o nariz é agraciado por um aroma complexo e multifacetado, como uma orquestra afinando seus instrumentos antes da grande sinfonia. Notas defumadas, lembrando a nobreza de um charuto cubano, entrelaçam-se com a fragrância de amêndoas torradas, evocando memórias de doces aconchegantes. E para completar essa melodia olfativa, um acorde vibrante de frutos vermelhos frescos, como morangos silvestres e framboesas suculentas, inundam as narinas, despertando o apetite.
Ao degustar, a boca é tomada por um turbilhão de sensações, como um maestro regendo uma obra-prima. O alcaçuz, com seu sabor terroso e adocicado, surge como a base robusta da sinfonia, enquanto o couro, com sua textura macia e taninos aveludados, adiciona um toque de elegância e complexidade. Mas o verdadeiro clímax chega com o final longo e persistente, onde o chocolate amargo e as cerejas pretas dominam o paladar, como um grand finale épico.
Harmonização
Acompanha bem com carnes vermelhas grelhadas (delicioso com bifes Porterhouse e Rib Eye, Filé Mignon, Shish Kebabs de Cordeiro e Carne), Pratos de carne picante, Pratos de carne com salsicha (como Costelinha, Ensopados); Queijo velho.
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