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O 8000 Qvevri Indigenous Blend é um vinho tinto georgiano, que se destaca pela união de duas tradições ancestrais: a vinificação em ânforas de argila (qvevri) e o uso de uvas autóctones (nativas) da Geórgia.
Tipo: Branco
Uvas: Mtsvane Kakhuri, Khikhvi, Rkatsiteli
País: Geórgia
Região: Kakheti
Geórgia
O corte une três variedades nativas: Mtsvane Kakhuri, que oferece notas frescas de frutas brancas e ervas aromáticas; Khikhvi, responsável pela elegância e delicadas nuances florais; e a célebre Rkatsiteli, que aporta acidez vibrante, estrutura e um leve toque de especiarias. Juntas, fermentadas e amadurecidas em Qvevris, revelam um vinho branco de textura aveludada e uma complexidade que foge aos padrões convencionais.
Na taça, o 8000 Qvevri Indigenous Blend surpreende com aromas de damasco seco, casca de laranja, mel e especiarias sutis, além de toques de chá preto e frutos de caroço. Em boca, é envolvente, acidez firme e um final longo, mineral e levemente salino. É um vinho que equilibra tradição e sofisticação, pedindo para ser descoberto em cada gole.
Harmonização
Versátil e gastronômico, este branco georgiano é ideal para pratos intensos e aromáticos: cordeiro ao molho de especiarias, queijos de cura média, peixes defumados, cozinha mediterrânea ou pratos típicos da própria Geórgia, como o khachapuri. Sua estrutura também o torna excelente para acompanhar momentos de contemplação, celebrando não apenas um vinho, mas a própria história da humanidade em torno da vinha.
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