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O Bela Voda Terroir Special Red Blend é um dos ícones da Tikveš Winery, integrando o topo da prestigiada linha de Single Terroir da vinícola macedônia. Desenvolvido sob a consultoria enológica do renomado especialista francês Philippe Cambie, o rótulo foi concebido para expressar o lado mais quente, potente e aveludado do terroir da Macedônia do Norte, complementando o perfil mais fresco e montanhoso de seu irmão Barovo.
Tipo: Tinto
Uvas: Vranec, Plavec
País: Macedônia do Norte
Região: Tikveš
Macedônia do Norte
O corte é formado tipicamente por Vranec e Plavec. A Vranec atua como espinha dorsal, aportando cor escura profunda, taninos vigorosos e fruta preta concentrada, enquanto as demais variedades trazem notas florais, especiarias e maciez tátil.
Cor vermelho-rubi quase opaca, extremamente densa e profunda, com reflexos violáceos e granada. O nariz é exuberante, maduro e opulento. Revela camadas de frutas negras em compota (amora silvestre, ameixa-preta, cassis e cereja escura), harmonizadas com notas de chocolate amargo, café tostado, pimenta-preta moída, alcaçuz, incenso, fumo de charuto e nuances sutis de garrigue (ervas secas mediterrâneas).
Em boca, entrega corpo pleno, textura aveludada e grande amplitude. Os taninos são densos e volumosos, mas lapidados pelo carvalho francês. A mineralidade calcária e a acidez equilibrada sustentam a opulência alcoólica, levando a um final longo, quente, picante e persistente.
Harmonização
Carnes vermelhas nobres e gordurosas na grelha (ancho, prime rib, picanha, costela bovina assada no bafo) e carnes de caça de sabor intenso (javali, ragu de cordeiro). Massas com molhos ricos e densos (como ragu de ossobuco), queijos azuis potentes e queijos duros de longa maturação (Grana Padano, Manchego curado).
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