Curioso assemblage branco que podemos chamar literalmente de exótico, pois foi elaborado com 3 castas nativas da Bulgária. É por essas e outras surpresas que Logodaj Winery é considerado um produtor de destaque no mundo dos vinhos.
Tipo: Branco
Uvas: Sandanski Misket, Kerazuda , Early Melnik
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Bulgária
Trata-se de uma mistura muito feliz de Sandanski Misket, Kerazuda e Early Melnik (tinta) onde a fermentação é realizada com leveduras indígenas e sem passagem por madeira para garantir o frescor e as características de cada variedade. Possui linda coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados e com grande limpidez, o que comprova a higiene na produção. Ao girar a taça, podemos notar as lágrimas que caem sutilmente pelas paredes mostrando boa estrutura.
No nariz, o ataque é de deliciosas frutas de caroço como o pêssego, damasco e lichia, que vêm escoltados por notas de camomila e um agradável toque de mel. Em boca se mostra bem refrescante, mineral, com notas cítricas de maçã verde e nuances de amêndoas. O final é requintado e tem a delicadeza de uma jóia.
Harmonização
Acompanha muito bem com comida japonesa, peixes grelhados, camarões, risoto com ervas, espaguete ao limone e uma deliciosa caçarola de frutos do mar. Sugerimos em taças lisas e cristalinas e de corpo médio.
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