Bijoux Silver Label Indigenous Blend

Código: DYS726V3A
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Curioso assemblage branco que podemos chamar literalmente de exótico, pois foi elaborado com 3 castas nativas da Bulgária. É por essas e outras surpresas que Logodaj Winery é considerado um produtor de destaque no mundo dos vinhos.

 

 Tipo: Branco

 

 Uvas: Sandanski Misket, Kerazuda , Early Melnik

 

 País: Bulgária

 

 Região: Vale do Rio Struma

Bulgária
Região
 
Vale do Rio Struma
Tipo
 
Branco
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
12.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasSandanski Misket, Kerazuda, Early Melnik
Safra2020
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço
MaturaçãoExemplar sem passagem por madeira
Aeração Prévia em Decanter?Não
Consumir em seu ápice até final de:2023
 

Trata-se de uma mistura muito feliz de Sandanski Misket, Kerazuda e Early Melnik (tinta) onde a fermentação é realizada com leveduras indígenas e sem passagem por madeira para garantir o frescor e as características de cada variedade. Possui linda coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados e com grande limpidez, o que comprova a higiene na produção. Ao girar a taça, podemos notar as lágrimas que caem sutilmente pelas paredes mostrando boa estrutura.

No nariz, o ataque é de deliciosas frutas de caroço como o pêssego, damasco e lichia, que vêm escoltados por notas de camomila e um agradável toque de mel. Em boca se mostra bem refrescante, mineral, com notas cítricas de maçã verde e nuances de amêndoas. O final é requintado e tem a delicadeza de uma jóia.


Harmonização
 

Acompanha muito bem com comida japonesa, peixes grelhados, camarões, risoto com ervas, espaguete ao limone e uma deliciosa caçarola de frutos do mar. Sugerimos em taças lisas e cristalinas e de corpo médio.

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