O vinho produzido no único castelo vínico da Republica da Moldova, Castel Mimi que entrou no top 15 mundial como obras de arte. Uma bela história com mais de 100 anos.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
País: Moldávia
Região: Codru
Moldávia
Trata-se de um exemplar que estagiou 12 meses em barricas de carvalho moldavo, adquirindo grande complexidade. Ao servir revela linda cor rubi com halos prateados. O nariz é intenso, mostra frutas negras pronunciadas e especiarias picantes. Em boca, a rainha das uvas tintas está bem mais próxima de um padrão novo mundo com bom corpo, boa acidez, bastante fruta, toque de carvalho e taninos domados. Conclui num final longo e persistente.
Harmonização
Sirva com tábua de frios e para acompanhar os talheres, massas e risotos com cogumelos e medalhão au poivre são ótimas opções. Experimente também com pizzas diversas, principalmente as que levam muito queijo. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte.
Selos e Premiações
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