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O Château Cristi Barrel Fermented Chardonnay é um vinho branco de altíssima elegância e complexidade, produzido na prestigiada região de Valul lui Traian (O Muro de Trajano), no sul da Moldávia. A vinícola Château Cristi é herdeira de uma tradição histórica que remonta ao século XIX, fundada pela nobre família Cristi, e hoje combina esse legado aristocrático com as mais modernas técnicas de vinificação.
Tipo: Branco
Uvas: Chardonnay
País: Moldávia
Região: Valul Lui Train
Moldávia
Apresenta uma cor amarelo-palha intensa com reflexos dourados brilhantes, denotando sua passagem e evolução em carvalho. Sua viscosidade na taça é evidente, indicando um vinho com boa estrutura e extrato. O nariz é rico, exuberante e sedutor. Destacam-se aromas de frutas tropicais maduras (como abacaxi e manga) e frutas de polpa branca (pera e melão). Logo em seguida, revelam-se as complexas notas da fermentação e estágio em barrica: baunilha, manteiga de cinema, brioche tostado, avelãs e um toque sutil de mel.
Em boca, é um Chardonnay encorpado, untuoso e de textura aveludada. O preenchimento de boca é notável, mas o vinho evita ser pesado graças a uma acidez gastronômica e equilibrada que traz o frescor necessário. O final de boca é longo, cremoso e muito persistente, com o retorno das notas de frutas maduras e um elegante tostado.
Harmonização
Pratos ricos e texturizados. É o par perfeito para peixes gordos grelhados ou assados (como salmão e bacalhau), lagosta na manteiga, camarões ao molho quatro queijos e risoto de frutos do mar. Combina maravilhosamente com frango assado com ervas e manteiga, fettuccine Alfredo, quiches de queijos maduros (como Gruyère) e pratos que levem molhos à base de creme de leite ou cogumelos frescos.
Selos e Premiações
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