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Nem todo brinde precisa ter álcool. Mas todo mundo deveria poder participar dele. Essa talvez seja a maneira mais simples de compreender a proposta do Evadne Sparkling 0,0%, um espumante espanhol desalcolizado produzido pela Bodegas Verduguez. Pensando naquela pessoa da família que não bebe, em uma gestante, em quem vai dirigir depois do jantar ou simplesmente para ter uma alternativa sem álcool disponível em casa.
Tipo: Espumante
Uvas: Airén
País: Espanha
Região: Toledo
Espanha
A proposta não é simplesmente produzir uma bebida gaseificada à base de uva. Primeiro existe vinho; depois, através de uma moderna tecnologia chamada spinning cone column, o álcool é cuidadosamente retirado procurando preservar ao máximo seus aromas e sabores naturais. Elaborada pela casta Airén, na taça apresenta coloração clara e brilhante, acompanhada por um agradável perlage. O perfil aromático é fresco e delicado, trazendo frutas brancas, maçã verde e notas cítricas, acompanhadas por flores brancas e nuances de frutas tropicais. Em boca é leve, refrescante e extremamente fácil de beber, com as borbulhas trazendo vivacidade e aquela sensação festiva que naturalmente associamos a uma taça de espumante.
Harmonização
Excelente como aperitivo,como aperitivo, acompanha canapés, saladas, peixes, frutos do mar, sushi, sashimi e pratos leves. É ainda uma ótima opção para brunches, casamentos, recepções, festas e coquetéis.
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