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Posicionado entre os rótulos mais importantes da Château Kamnik, é uma das grandes demonstrações do potencial da Vranec, variedade emblemática dos Bálcãs e particularmente importante na Macedônia do Norte. Para os apreciadores que utilizam o Vivino como referência, o rótulo ostenta impressionantes 4,5 pontos em mais de 900 avaliações, figurando atualmente entre o 1% dos vinhos mais bem avaliados do mundo na plataforma.
Tipo: Tinto
Uvas: Vranec
País: Macedônia do Norte
Região: Skopje
Macedônia do Norte
Elaborado exclusivamente com a Vranec, o Terroir Vranec Grand Reserva leva ao extremo algumas das características que fizeram dessa casta uma das grandes variedades tintas dos Bálcãs: concentração, estrutura, fruta negra, intensidade e enorme capacidade de evolução. Com surpreendentes 17% de álcool, é um vinho concebido em grandes proporções, mas sua grande virtude está justamente na capacidade de acomodar tamanha potência dentro de um conjunto complexo e equilibrado. Após a vinificação, estagia durante 24 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, período que acrescenta profundidade, textura e complexidade à intensa concentração de fruta.
Em seguida, permanece por mais 12 meses amadurecendo nas caves da vinícola antes de ser liberado ao comércio, permitindo que fruta, madeira, álcool e taninos alcancem maior integração. De coloração rubi extremamente profunda e concentrada, revela um nariz intenso e complexo, dominado por amoras maduras, cassis, mirtilos e ameixas negras, acompanhados por notas de menta, baunilha, cravo e outras especiarias. Esse perfil de frutas negras, especiarias e menta é uma característica recorrente das grandes safras do rótulo. Com aeração, surgem novas camadas de chocolate amargo, alcaçuz e delicadas nuances tostadas, formando um conjunto poderoso e envolvente.
Em boca impressiona imediatamente pela concentração e pelo extraordinário volume. É encorpado, denso e viscoso, com taninos abundantes, porém maduros e aveludados, sustentados por uma acidez capaz de conferir equilíbrio a toda essa estrutura. Os surpreendentes 17% de álcool proporcionam calor e potência, mas encontram correspondência na concentração da fruta e na riqueza do conjunto, evitando que o álcool assuma sozinho o protagonismo. Frutas negras maduras, especiarias, chocolate e menta permanecem durante um final extremamente longo, profundo e persistente, revelando um vinho que não busca delicadeza, mas consegue transformar força e concentração em complexidade e refinamento.
Harmonização
exige pratos à sua altura e acompanha com excelência um belo e suculento prime rib grelhado, costela bovina na brasa acompanhada de pmentões vermelhos assados, carré de cordeiro com ervas e molho de hortelã, costelinha de javali e outras carnes exóticas, além de ossobuco, ragú de cordeiro e queijos especiais de longa maturação. Sugerimos uma aeração prévia em decanter por cerca de 60 minutos. Degustá-lo a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte, do tipo Bordeaux. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2035.
Selos e Premiações
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