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O Krispel Austrian Blauer Zweigelt é um tinto austríaco autêntico, elegante e repleto de vivacidade, elaborado pela prestigiada vinícola familiar Weingut Krispel, situada na região de Vulkanland Steiermark (Estíria Vulcânica), no sudeste da Áustria.
Tipo: Tinto
Uvas: Zweigelt
País: Áustria
Região: Vulkanland Steiermark
Áustria
O Krispel Blauer Zweigelt 2020 mostra exatamente esse lado da viticultura austríaca. Depois de permanecer 18 dias em contato com as cascas, o vinho amadurece durante 12 meses em grandes tonéis de madeira, permitindo evolução e complexidade sem esconder a personalidade da fruta.
Possui 13% de álcool e, mesmo sendo da safra 2020, a própria Krispel indica potencial de evolução até 2035. Na taça apresenta coloração rubi intensa com reflexos púrpura. E existe uma fruta que praticamente define seu perfil aromático: cereja. Cereja fresca, cereja madura e até aquela lembrança de cereja em compota aparecem acompanhadas por ervas, especiarias e cacau. A madeira acrescenta discretas nuances tostadas sem assumir o protagonismo.
Em boca é seco, frutado e muito elegante. Não espere um tinto austríaco pesado ou excessivamente alcoólico. Aqui encontramos equilíbrio, frescor e textura. Os taninos estão maduros e sedosos, a acidez permanece perfeitamente integrada e as notas de cereja, ervas, especiarias e cacau conduzem a um final limpo e extremamente agradável.
Harmonização
Sua combinação entre fruta, acidez e taninos macios o torna extremamente versátil. Acompanha massas com ragù, carnes suínas, aves assadas, embutidos, cogumelos, pizzas variadas, carnes grelhadas e queijos de média maturação.
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