Lopez Reserva Malbec

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Vinho da variedade Malbec, elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas de nossas propriedades Los Carolinos e Los Maitenes.

VINHEDOS De nossas fazendas Los Carolinos (1927) e Los Maitenes (1915), localizadas em Agrelo (Alto Vale do Rio Mendoza), distrito de Luján de Cuyo, e Lunlunta ( Alto Vale do Rio Mendoza), distrito de Maipú, província de Mendoza. Solo aluvial, argiloso e raso. Vinhas tradicionais de ramada baixa. Alta densidade de cultivo; vinhas de baixo rendimento que, associadas à pureza varietal, permitem uvas de elevada qualidade. Uvas colhidas à mão.

CLIMA Esta área privilegiada tem um microclima particular de verões secos, dias quentes e ensolarados e noites frias. O desenvolvimento das uvas é favorecido pela ampla faixa térmica, fazendo com que atinjam alta concentração de aromas e excelente sanidade.

VINIFICAÇÃO Um método clássico de maceração moderada é feito em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura, não superior a 25 °C. Terminada a fermentação, o vinho é trasfegado, clarificado, filtrado e estabilizado pelo frio. O vinho é então envelhecido durante 6 meses em grandes barricas de carvalho francês de 2.500-5.000 litros de capacidade, onde ocorre um processo de evolução ao longo dos anos atingindo uma interessante complexidade de sabor e aroma.

NOTAS DE PROVA Vinho de média intensidade, cor vermelho violáceo e reflexos granada. Aromas de frutas vermelhas frescas (ameixa e amora), e levemente picante (canela). Elegante, harmonioso e bem equilibrado. Este Malbec acompanha muito bem carnes vermelhas, carnes grelhadas, ensopados, massas com molho de tomate e queijos duros. Temperatura de serviço: 14-16 °C.

Detalhes do Lopez Reserva Malbec

 

 

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