O vinho Royal Khvanchkara Dzelshavi & Saperavi é produzido na região de Racha-Lechkhumi. O vinho é feito a partir de variedades de uvas locais Dzelshavi 70% e Saperavi 30%.
Tipo: Tinto
Uvas: Dzelshavi, Saperavi
País: Geórgia
Região: Racha-Lechkhumi
Geórgia
Os vinhedos de Royal Khvanchkara se estendem por 18 hectares em cinco Rachaaldeias: Chala de Sadmeli, Zhoshkha, Qoveli, Tola e Chkvishi, bem cuidadas. A área varia de 450 a 75 metros acima do nível do mar e tem um clima úmido. A localização ideal das vinhas e as tecnologias avançadas contribuem para a produção de vinhos de alta qualidade, caracterizados por uma cor rubi profunda, aromas distintos, sabor harmonioso e nuances frutados. Royal Khvanchkara Dzelshavi Saperavi 2019 foi elaborado com 70% Dzelshavi e 30% Saperavi.
rata-se de um vinho que requer aeração em decanter, pois não se abre facilmente, mas após algum tempo, ele muda completamente e mostra o potencial. Em um passado distante, por volta do século V (dC), a palavra "Dzeli" significava árvore em pé (viva), enquanto a segunda parte da palavra "Shavi" expressava a coloração acastanhada dos brotos anuais da videira. Então "Dzeli" carregou seu significado para "torar" (árvore cortada) e hoje é usado nessa conotação.
Harmonização
Harmonização perfeita com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, especialmente quando temperadas com ervas aromáticas, podem complementar bem os sabores ricos e frutados do vinho.
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