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O El Lero 2018 dá continuidade ao trabalho artesanal da Bodegas Bentomiz na denominação Sierras de Málaga (Andaluzia, Espanha). A grande marca da safra de 2018 na região foi um ano climático mais equilibrado e fresco em comparação ao calor intenso de 2017. Na taça, isso se traduz em um vinho que recupera a vivacidade, a tensão e o perfil intensamente floral e mineral que consagraram este rótulo.
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah
País: Espanha
Região: Andaluzia
Espanha
Cor vermelho-rubi brilhante, límpida e de intensidade média. Visualmente, mostra-se um tinto jovem e fresco para a sua idade. O nariz é muito focado no frescor e na mineralidade. Destacam-se notas nítidas de frutas vermelhas frescas (como framboesas, groselhas e romãs), acompanhadas por um elegante toque de flores silvestres (violetas) e o clássico perfil de ervas aromáticas (tomilho). Ao fundo, a assinatura do solo de xisto da Axarquía se faz presente através de uma marcante nota de pedra quebrada e sutis especiarias.
Em boca, destaca-se por sua acidez vibrante, textura fluida e grande frescor. É um vinho de médio corpo a leve, onde os taninos são incrivelmente finos, ágeis e polidos. A fruta vermelha fresca domina o paladar, conduzindo a um final de boca limpo, seco, salivante e com uma persistência mineral muito elegante.
Importante: Devido ao seu perfil mais fresco e vertical, ele é um parceiro excepcional para a culinária mediterrânea. Combina perfeitamente com atum selado na crosta de gergelim, polvo à galega, risoto de cogumelos frescos, tábuas de jamón ibérico e carnes brancas assadas (como frango caipira ou pato). Também acompanha muito bem queijos de ovelha de média cura.
Harmonização
É um tinto extremamente versátil. Combina com pratos típicos da culinária espanhola como tapas de embutidos ibéricos, paella de carne, cordeiro assado e pratos à base de porco preto. Também acompanha muito bem risotos de cogumelos, carnes grelhadas magras e queijos de média cura (como um bom Manchego).
Selos e Premiações
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