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O Tikveš Classic Smederevka é o branco mais tradicional, popular e consumido da Macedônia do Norte, elaborado pela emblemática Tikveš Winery. Este rótulo coloca em primeiro plano a uva Smederevka (também conhecida regionalmente como Dimiat na Bulgária), a casta branca nativa mais amplamente plantada em toda a Península Balcânica.
Tipo: Branco
Uvas: Smederevka
País: Macedônia do Norte
Região: Tikveš
Macedônia do Norte
Cor amarelo-palha muito clara e cristalina, com reflexos esverdeados brilhantes. Nariz direto, limpo e sutil. Destacam-se notas nítidas de frutas cítricas e de polpa branca, como maçã verde, limão tahiti, raspas de toranja e pera d'água, complementadas por nuances de erva-doce, flor de laranjeira e um toque mineral/salino leve.
Na boca, apresenta corpo leve, perfil seco e uma acidez viva e salivante. É um vinho muito fluido e descontraído, sem qualquer peso ou dulçor residual, culminando em um final de boca curto a médio, extremamente limpo, cítrico e refrescante.
Harmonização
É o par perfeito para a clássica Šopska Salata (tomate, pepino, cebola e queijo branco em salmoura tipo Sirene / Feta) e petiscos fritos de bar (meze). Peixes brancos grelhados ou fritos (como tilápia, truta e manjuba), mariscos ao vapor, ceviches, sushis simples e queijos frescos de massa branca (ricota, queijo de minas frescal, queijo de cabra jovem).
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