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O Tombacco Ancestrale Rosso Piceno Bio DOC é um vinho tinto orgânico que celebra a tradição da região de Marche, no leste da Itália. Elaborado sob a filosofia "Ancestrale" da vinícola Tombacco, este rótulo busca resgatar a pureza e a tipicidade de uma das denominações mais históricas do país, utilizando práticas de viticultura biológica (orgânica) que respeitam o ciclo natural da videira e a biodiversidade do solo.
Tipo: Tinto
Uvas: Sangiovese, Montepulciano
País: Itália
Região: Vêneto
Itália
Apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante, com reflexos violáceos que denotam sua vivacidade e frescor. O nariz é dominado por um buquê de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por notas de ameixas maduras. Devido à filosofia "Ancestrale", é possível perceber nuances terrosas e um toque sutil de ervas aromáticas e especiarias doces, que conferem complexidade sem esconder a fruta.
Em boca, destaca-se pelo seu equilíbrio e elegância. É um vinho de médio corpo, onde a maciez da Montepulciano harmoniza perfeitamente com a acidez gastronômica da Sangiovese. Os taninos são finos e bem integrados, proporcionando uma textura aveludada e um final de boca limpo, persistente e muito agradável.
Harmonização
É um vinho extremamente versátil para a mesa. Combina maravilhosamente com massas ao molho de tomate (como um clássico sugo ou amatriciana), lasanhas, aves assadas, carnes vermelhas grelhadas mais leves e tábuas de queijos de meia cura.
Selos e Premiações
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